생강 / Zingiber officinale Roscoe

 생물분류  식물

 속명  생강속 / Zingiber

 과명  생강과 / Zingiberaceae

일반특징 요약설명 : 생강과의 숙근성 여러해살이풀로 중국, 대만, 인도, 미국에 분포하고 우리나라에서는 전북 완주군 봉동면 등 남부지방 각처에서 재배한다.
분포지역 : ▶중국, 대만, 인도, 미국에 분포한다. ▶우리나라에서는 전북 완주군 봉동면 등 남부지방 각처에서 재배한다.
형태 : 숙근성 여러해살이풀이다.
크기 : 높이 60cm이다.
꽃색 : 노란색,녹색
개화기 : 9월,8월
원래 열대지방 원산이므로 따뜻하고 습기가 적당한 곳이 좋다. 토질은 비옥한 땅으로서 지하수가 높고 건조가 잘 되지 않는 곳이 좋다. 땅속줄기로 번식한다.
뿌리줄기는 굵고 옆으로 자란다. 연한 황색이며 맵고 향기가 있다.
줄기는 각 마디에서 잎집으로 형성된 가짜줄기가 곧게 자라 높이 30~50㎝에 달한다. 윗부분에 잎이 2줄로 배열된다.
잎은 선 형태의 피침 모양이고 양끝이 좁으며 밑부분이 긴 잎집이 된다. 어긋나기로 달리며 강냉이나 대나무의 잎같은 모양이다.
우리 나라에서는 꽃이 피지 않으나 원산지(따뜻한 지방)에서는 8~9월경에 잎집으로 쌓인 꽃대가 자라서 그 끝에 꽃술이 달리며 황록색의 꽃이 핀다. 꽃은 포사이에서 나오고 꽃받침은 짧은 통같으며 쪽잎은 예두이다. 수술은 1개이고 꽃밥은 황색이다. 암술대는 실같이 가늘며 연자주색이다.