시금치 / Spinacia oleracea L.

 생물분류  식물

 속명  시금치속 / Spinacia

 과명  명아주과 / Chenopodiaceae

일반특징 요약설명 : 명아주과의 1년 내지 2년생 초본으로 각지에서 재배하고 있다.
분포지역 : 각지에서 재배하고 있다.
형태 : 1년 내지 2년생 초본.
크기 : 높이 50cm.
꽃색 : 노란색
개화기 : 5월
잎은 처음에는 밑에서 몰려나오지만 원줄기에서는 어긋나기한다. 밑동의 잎은 긴 삼각형 또는 달걀모양이다. 밑부분이 깃털 모양으로 갈라지고 끝이 둔하다. 위로 갈수록 점점 작아져서 피침형이 된다. 잎자루는 밑부분의 것은 길지만 점점 짧아진다.
꽃은 암수딴그루로 5월에 핀다. 수꽃은 잎이 없는 이삭꽃차례 또는 원뿔모양꽃차례에 달린다. 꽃밥은 연한 황색이다. 암꽃은 잎겨드랑이에 3~5개씩 달린다.
열매는 낭과로 꽃받침같은 작은포에 싸여 있다. 2개의 가시가 있어 마치 마름의 열매와 같다.
원줄기는 곧게 자라고 높이가 50cm에 달한다. 속이 비어 있고 연한 녹색이다.
원뿌리는 깊이 들어가며 연한 홍색이다.