꽃상추 / Cichorium endivia L.

 생물분류  식물

 속명  꽃상치속 / Cichorium

 과명  국화과 / Compositae

일반특징 요약설명 : 국화과 한해 또는 두해살이풀로 간혹 채소로 재배하고 있다.
분포지역 : 간혹 채소로 재배하고 있다.
형태 : 일년 내지 두해살이풀
크기 : 높이 60-130cm
꽃색 : 파란색
개화기 : 7월,8월,5월,6월
뿌리에서 난 잎은 모여나고 비스듬하게 서며 털이 거의 없다. 잎의 가장자리는 깊게 파였으며, 잔톱니를 갖고 있다. 잎몸에는 주름이 있다. 줄기잎은 어긋나며 아랫부분이 원줄기를 감싸서 뿌리에서 난 잎처럼 보이지만 크기가 더 작다.
꽃은 5월부터 여름에 걸쳐 진한 하늘색으로 핀다. 총포는 초록색이다. 바깥쪽 총포조각은 총포보다 짧다. 안쪽 총포조각은 끝이 뾰족하고 아래가 넓은 모양이며 곧게 서 있다.
열매는 수과이다. 열매의 색은 회백색이고, 열매의 위쪽 끝부분에 나온 털 뭉치는 비늘 모양이며, 짧다.
줄기의 높이는 60~130cm이고 가지가 갈라진다.
뿌리는 양 끝이 뾰족한 원기둥 모양이며, 땅 속 깊이 들어간다.
추운지방에서는 겨울동안 뿌리를 저장했다가 봄에 옮겨 심어 번식시킨다. 그러나 충청도 지방에서는 오히려 야외에서 겨울을 잘 보낸다.