감자 / Solanum tuberosum L.

 생물분류  식물

 속명  가지속 / Solanum

 과명  가지과 / Solanaceae

일반특징 요약설명 : 가지과 여러해살이풀로 온대지방에서 널리 재배한다
분포지역 : 온대지방에서 널리 재배한다
형태 : 여러해살이풀
크기 : 높이 60-100cm로 자란다.
꽃색 : 자주색,백색
개화기 : 6월
잎은 어긋나기하고 작은잎은 5~9개이며 달걀모양 또는 타원형이고 가장자리가 밋밋하며 작은잎 사이에 작은 잎몸이 있다. 잎자루가 길다.
꽃은 6월에 흰색 또는 자주색 꽃으로 피는데 잎겨드랑이에서 자란 꽃자루에 달리며 꽃받침과 꽃부리가 5개로 갈라진다.수술은 5개, 암술은 1개이고 꽃밥은 노란색으로 암술대를 둘러싼다.
열매는 둥근모양이며 짙은 녹색에서 연두색으로 익는다.
땅속줄기 끝이 덩이줄기로 되고 독특한 냄새가 난다. 덩이줄기를 식용으로 먹는다.