가지 / Solanum melongena L.

 생물분류  식물

 속명  가지속 / Solanum

 과명  가지과 / Solanaceae

일반특징 요약설명 : 가지과 한해살이풀이지만 열대지방에서는 여러해살이풀로 각지에서 재배한다.
분포지역 : 각지에서 재배한다.
형태 : 한해살이풀이지만 열대지방에서는 여러해살이풀.
크기 : 높이 약 60~100cm이다.
꽃색 : 자주색
개화기 : 8월,9월,6월,7월
잎은 달걀모양이다. 긴 잎자루가 있고 잎 끝이 뾰족하거나 둔하고 잎 가장자리가 물결모양이다.
꽃은 6~9월에 피고 자주색이다. 줄기 마디 사이의 가운데 부분에서 꽃자루가 나와 꽃이 열린다. 꽃받침은 종모양으로 자주색이며 5개로 깊게 갈라진다. 수술은 5개이며 꽃밥은 황색이다.
열매는 토마토처럼 여러개의 씨가 들어있고 보통은 검은색이지만 종류에 따라서 붉은 자주색, 자주색, 흰색, 초록빛 흰색을 띠기도 한다.
줄기는 전체에 회색 별모양 털이 많다. 뿌리와 뿌리줄기를 건조한 것을 가근이라 한다.